「日本の行事食年間」、第二弾は初午（二月初めの午の日）。 その前に節分があるのでは、と言われそうだが、炒り豆（かじるだけ）に塩鰯（焼くだけ）では料理にならない。巻き寿司、あれなら干瓢と高野豆腐と干し椎茸を炊いて、卵と穴子を焼いて、三つ葉をゆ…
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