「ChezChilo」というそのお店は、長く付き合いのある「Izarra」のＹシェフに教えてもらった。「間違いなく気に入ると思いますよ」と折り紙を付けてくれたのだが、まさにその通り。初めて行った翌々日にまた予約を入れて再訪したくらい（本当は翌日にでも行き…