予告しておいた双魚書房通信はもう少しお待ち下さい。一年間発行していなかったのでちとリハビリに時間を要しております。 読書にニッパチはない。 ○マット・リドレー『繁栄 明日を切り拓くための人類１０万年史』（大田直子訳、ハヤカワ文庫） ○渡辺憲司『…

同僚湘泉子が新しい鮨やを見つけた、と案内してくれる。場所は環状線の福島から南へ五分ほど歩いたところ。『あま野』というお店。久々に会う湘泉子の相方さんと三人、ゆっくり呑んで食べる。【肴】 ○もずく酢 ○煮あわび ○飯蛸煮もの ○鯛松皮造り※紙塩？ ○鮪…

料理屋の腕前は、主菜よりもむしろ突き出しなどのちょっとした一皿にあらわれる、とはよく言われること。作者の場合もそれに結構近いのかもしれない。過日つれづれなるままに上田秋成の『諸道聴耳世間猿』を読み返していて、ふとそんなことを思った。 研究の…