中羽の鰯で、見るからにあぶらののったのが二十尾以上はいって１５８円。秋ですねえ。鰯なんて魚はあんまり新奇な料理にしても旨いはずがないので、次の通り、定番につくって堪能した。 ①三枚に下ろし、たて塩をした後、酢で〆たもの（身が白くなるほどでは…
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