2011-11-08から1日間の記事一覧

しば漬けを漬けましょう

十一月に夏日なんて嫌だなあ、と思っていればいきなり冷寂の気天下に満つ。結構なものである。茄子の値段も少し落ち着いてきたことであるし、しば漬けを作ってみましょう。 茄子は縦四つに割ってから六等分したあと、水にさらしてアクを抜いておく。でないと…